Оснащение профессиональной кухни
Технологическое проектирование профессиональной кухни разрабатывается
после того, как Вы определились с концепцией и выбрали помещение.
Такая работа позволит технически увязать суть концепции к параметрам
помещения, то есть исходя из того, что хочет увидеть в итоге наш клиент,
подобрать необходимое технологическое оборудование, показать его
схематично расстановку на объекте, а также показать, как это все будет
работать.
Грамотное технологическое проектирование как раз и состоит в том, чтобы
адаптировать идею клиента к помещению и ассортименту.
Наши специалисты наиболее оптимально спроектировать технологическую
составляющую Вашей кухни, определить тип необходимого оборудования для каждого процесса, тем самым помочь сделать будущий бизнес продуманным и наименее энерго и трудозатратным.
Этапы комплексного оснащения пекарни следующие:
Технологическое проектирование, подбор оборудования исходя из требований бизнес-модели, привязка оборудования к системам коммуникаций, создание технологических процессов
Подбор технологически необходимого оборудования;
Поставка необходимого оборудования;
Монтаж и пуско-наладка оборудования;
Обучение персонала работе на оборудовании;
Сервисное и гарантийное обслуживание.